شجرة الأركان: كنز المغرب الأخضر
Argan tree with nuts on branches. Concept for the healthy oil made of argan nuts, for health, culinary use, massage oil, and cosmetics.
شجرة الأركان (Argania spinosa) هي شجرة عريقة ومقاومة للجفاف، تنمو بشكل حصري في المنطقة الجنوبية الغربية من المغرب. تُعد هذه الشجرة جزءًا أساسيًا من النظام البيئي، حيث تساعد جذورها العميقة على منع التصحر وتآكل التربة. تتميز الشجرة بأغصانها الشائكة وتنتج ثمرة صغيرة بيضاوية الشكل تحتوي على نواة صلبة، ومن هذه النواة يتم استخلاص زيت الأركان الثمين.
زيت الأركان: الذهب السائل
يُلقب زيت الأركان بـ “الذهب السائل” بسبب ندرته وخصائصه القيمة. عملية استخلاص الزيت شاقة وتتم يدويًا بالطرق التقليدية التي توارثتها نساء الأمازيغ لقرون طويلة. هناك نوعان رئيسيان من زيت الأركان:
* زيت الأركان الغذائي: يتم تحميص النوى قبل عصرها، مما يمنح الزيت نكهة جوزية مميزة. يُستخدم في المطبخ المغربي لغمس الخبز، وصنع “أملو” (مزيج زيت أركان واللوز والعسل)، وفي تحضير الطواجن.
* زيت الأركان التجميلي: يتم عصره على البارد دون تحميص. هذا الزيت غني بالمركبات المفيدة ويُستخدم على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة والشعر.
أماكن وجود شجرة الأركان
تنمو شجرة الأركان بشكل طبيعي في منطقة محددة بالمغرب، وتحديداً في جهة سوس ماسة بين مدينتي الصويرة وأكادير. في عام 1998، أعلنت منظمة اليونسكو أن مساحة واسعة من هذه المنطقة، تبلغ حوالي 2.5 مليون هكتار، هي محمية حيوية للأركان، بهدف حماية هذه الأشجار والممارسات الثقافية التقليدية المرتبطة بها.
فوائد زيت الأركان
زيت الأركان غني بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله مفيدًا جدًا للصحة والجمال.
للبشرة:
* ترطيب عميق: يحتوي على فيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية (الأوليك واللينوليك) التي تساعد على ترطيب البشرة ومنع جفافها دون أن تسد المسام.
* مضاد للشيخوخة: محتواه العالي من مضادات الأكسدة يساعد على مكافحة الجذور الحرة، مما يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
* مهدئ للالتهابات: يمكن أن يلطف البشرة المتهيجة ويقلل الالتهابات، ويساعد في علاج حالات مثل الإكزيما والصدفية.
للشعر:
* بلسم طبيعي: يرطب الشعر بعمق وينعمه، ويقلل من التجعد ويمنحه لمعانًا.
* إصلاح الشعر التالف: يساعد على إصلاح الأطراف المتقصفة ويحمي الشعر من التلف الناتج عن الحرارة.
* صحة فروة الرأس: خصائصه المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج حكة وجفاف فروة الرأس.
فوائد صحية (الزيت الغذائي):
* صحة القلب: يساعد محتواه العالي من الدهون غير المشبعة الأحادية على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
* غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الجسم من التلف.
* صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
حول المؤلف
